Characterization of the Maillard Reaction in Amino Acid–Sugar Systems

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标题	Characterization of the Maillard Reaction in Amino Acid–Sugar Systems
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/978-3-030-04777...
DOI	10.1007/978-3-030-04777-1_2 doi
其它	期刊：作者：Ruan Dongliang; Wang Hui; Cheng Faliang 出版日期：2018-01-01
求助人	会飞的鱼在 2026-08-24 15:01:21 发布自北京，悬赏 10 积分
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