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标题
Capillary bridge-based oleogel using guar gum dispersed in soybean oil: Enhancement of gel stability by soy lecithin
网址
https://www.semanticscholar.org/paper/1ab9492f291288b3327045...
DOI
10.1016/j.lwt.2025.118955 doi
其它 期刊：LWT
作者：Jiahui Li; Chaomin Yin; Shuai Zhang; Zhenshun Li
出版日期：2025-12-01
求助人
李明 在 2026-07-02 21:15:38 发布自吉林，悬赏 10 积分
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