Adding value to the chia (Salvia hispanica L.) expeller: Production of bioactive peptides with antioxidant properties by enzymatic hydrolysis with Papain

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标题	Adding value to the chia (Salvia hispanica L.) expeller: Production of bioactive peptides with antioxidant properties by enzymatic hydrolysis with Papain
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.09.061
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.09.061 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Juliana Cotabarren; Adriana Mabel Rosso; Mariana Tellechea; Javier García-Pardo; Julia Lorenzo Rivera; et al 出版日期：2019
求助人	卿亦佳人在 2026-06-12 17:27:47 发布自天津，悬赏 10 积分
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