A Review on Allergens, Allergenicity Assessment Methods, and Specific Allergenicity Assessment Strategies for Novel Foods

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标题	A Review on Allergens, Allergenicity Assessment Methods, and Specific Allergenicity Assessment Strategies for Novel Foods
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c08212
DOI	10.1021/acs.jafc.5c08212 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Mengfei Deng; Ziye Zhang; Ishfaq Ahmed; Ling Yong; Qingli Li; et al 出版日期：2025-10-15
求助人	gavi 在 2026-07-14 19:58:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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