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 Dysphagia-Oriented Non-Newtonian Flow Analysis of Mayonnaise on Different Timescales Using Large Amplitude Oscillatory Shear (LAOS) Models 相关领域
吞咽困难
振幅
牛顿流体
剪切（地质）
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流量（数学）
流变仪
剪切流
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pengguang Wang; Qingyu Liao; Huimin Ren; Ziyu Zhou; Yixin Wang; et al 出版日期：2024-11-01 |
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