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Matrix effects of tartaric acid on the volatile release and aroma perception of fruity esters in wine
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DOI
10.1016/j.foodres.2026.120304 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Fan Feng; Na Li; Hongcong Song; Aihua Li; Yongsheng Tao
出版日期:2026-11-01
求助人
黑米粥 在 2026-09-16 17:28:08 发布自中国,悬赏 10 积分
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