Ambient storage of microencapsulated Lactobacillus plantarum ST-III by complex coacervation of type-A gelatin and gum arabic

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标题	Ambient storage of microencapsulated Lactobacillus plantarum ST-III by complex coacervation of type-A gelatin and gum arabic
网址	https://doi.org/10.1039/c7fo01802a
DOI	10.1039/c7fo01802a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Meng Zhao; Wang Ying; Xue Huang; Michael Gaenzle; Zhengjun Wu; et al 出版日期：2017-12-26
求助人	李大晴在 2026-07-13 10:23:58 发布自山东，悬赏 10 积分
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