The next revolution in egg product processing: Advances and future directions of egg-based fermented yogurt alternatives

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标题	The next revolution in egg product processing: Advances and future directions of egg-based fermented yogurt alternatives
网址	https://doi.org/10.1016/J.TIFS.2026.105590
DOI	10.1016/J.TIFS.2026.105590 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jianwei Zang; Bingxu Yan; Zelin Yin; Zelin Yin; Daobang Tang; et al 出版日期：2026-01-27
求助人	灿灿在 2026-08-05 23:43:51 发布自湖南，悬赏 10 积分
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