Lot-to-lot variation in the microbiota during the brewing process of kimoto-type Japanese rice wine

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标题	Lot-to-lot variation in the microbiota during the brewing process of kimoto-type Japanese rice wine
网址	https://doi.org/10.12938/bmfh.2023-092
DOI	10.12938/bmfh.2023-092 doi
其它	期刊：Bioscience of Microbiota, Food and Health 作者：Momoka YAMANE; Shuntaro SAKAI; Miho HIRAI; Mizuki TAKAYAMA; Kohya SASAYAMA; et al 出版日期：2024
求助人	小柚子在 2026-05-21 16:22:46 发布自贵州，悬赏 10 积分
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