Effect of processing methods on yacon roots health-promoting compounds and related properties

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标题	Effect of processing methods on yacon roots health-promoting compounds and related properties 相关领域雅克ón 漂白食品科学果聚糖化学益生元菊粉迷迭香酸抗氧化剂健康福利浆果发酵生物化学植物果糖生物传统医学医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.05.010
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.tifs.2021.05.010 doi
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