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Fabrication and characterization of resveratrol loaded zein-propylene glycol alginate-rhamnolipid composite nanoparticles: Physicochemical stability, formation mechanism and in vitro digestion
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.04.048
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.04.048 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Wei Yang; Zhongping Yu; Kangsen Lin; Cuixia Sun; Lei Dai; et al
出版日期：2019-04-26
求助人
海绵宝宝 在 2026-04-02 09:50:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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