In vitro digestion and faecal fermentation of starch-lipid complexes with distinct crystalline forms prepared by extrusion-cooking

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标题	In vitro digestion and faecal fermentation of starch-lipid complexes with distinct crystalline forms prepared by extrusion-cooking
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486172...
DOI	10.1016/j.carbpol.2026.125085 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Chen Chao; Rong Sun; Yueming Zhu; Cuiping Wang; Jinglin Yu; Shujun Wang 出版日期：2026-02-10
求助人	zzzz 在 2026-03-11 16:32:21 发布自天津，悬赏 10 积分
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