[Effects of Freezing and Thawing Treatments on Beef Protein Secondary Structure Analyzed with ATR-FTIR]

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标题	[Effects of Freezing and Thawing Treatments on Beef Protein Secondary Structure Analyzed with ATR-FTIR] [用ATR-FTIR分析冻融处理对牛肉蛋白质二级结构的影响] 相关领域肌原纤维化学蛋白质二级结构傅里叶变换红外光谱红外光谱学分析化学（期刊）衰减全反射食品科学色谱法生物化学化学工程有机化学工程类
网址	求助人暂未提供 AI链接 nih.gov
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Spectroscopy and Spectral Analysis 作者：Sun Zhen; Fang-wei Yang; Xia Li; Chunhui Zhang; Xie Xiaolei 出版日期：2016-11-01
求助人	学术垃圾在 2024-05-21 19:50:08 发布自四川，悬赏 10 积分
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