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The emulsifying properties of protein extracts from perennial ryegrass (Lolium perenne L.) depend on the extraction method
多年生黑麦草(Lolium perenne L.)蛋白质提取物的乳化特性取决于提取方法
相关领域
多年生黑麦草
多年生植物
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黑麦草
化学
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禾本科
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期刊:Food hydrocolloids 作者:Sara Pérez-Vila; Mark A. Fenelon; James A. O’Mahony; Laura G. Gómez‐Mascaraque 出版日期:2024-07-01 |
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