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 Optimization of enzyme assisted extraction of protein from the sugar beet (Beta vulgaris L.) leaves for alternative plant protein concentrate production 酶辅助提取甜菜叶蛋白质用于替代植物浓缩蛋白生产的优化
相关领域
化学
等电点
甜菜
萃取（化学）
硫酸铵
产量（工程）
色谱法
溶剂
蛋白质纯化
溶解度
食品科学
糖
酶分析
酶
生物化学
农学
生物
材料科学
有机化学
冶金
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ayça Akyüz; Seda Ersus 出版日期：2020-07-28 |
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