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 Nanoencapsulation of active compounds in chitosan by ionic gelation: Physicochemical, active properties and application in packaging 离子凝胶法纳米胶囊化壳聚糖中活性化合物：物理化学、活性性质及其在包装中的应用
相关领域
壳聚糖
活性包装
生物相容性
离子键合
化学
聚合物
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化学工程
材料科学
离子液体
生物降解
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食品科学
食品包装
离子
催化作用
工程类
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期刊：Food Chemistry 作者：Natalia Cristina da Silva; Chloé Chevigny; Sandra Domenek; Giana Almeida; O. B. G. Assis; et al 出版日期：2024-09-03 |
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