Effect of oil extraction methods on walnut oil quality characteristics and the functional properties of walnut protein isolate

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标题	Effect of oil extraction methods on walnut oil quality characteristics and the functional properties of walnut protein isolate 油脂提取方法对核桃油脂品质特性及核桃分离蛋白功能特性的影响相关领域萃取（化学）化学食品科学超临界二氧化碳己烷溶解度色谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138052
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138052 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xuan Ma; Chongbo Huang; Chang Zheng; Weijun Wang; Huang Ying; et al 出版日期：2023-11-23
求助人	风汐5423 在 2025-12-17 08:52:51 发布自湖南，悬赏 10 积分
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