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标题
The Physical State of Emulsified Edible Oil Modulates Its in Vitro Digestion
乳化食用油的物理状态调节其体外消化
相关领域
脂类消化 消化（炼金术） 乳状液 化学 大豆油 脂解 聚结（物理） 鱼油 色谱法 食品科学 油滴 生物化学 脂肪酶 酶 生物 脂肪组织 渔业 天体生物学 鱼
网址
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b03368
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.7b03368 doi
求助人
嗨害 在 2025-12-11 13:45:20 发布自江苏，悬赏 10 积分
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