Analysis of aroma and key differential volatile compounds during ripening stages of three strawberry cultivars using HS-SPME-GC–MS, GC-IMS, and E-nose - 科研通

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标题	Analysis of aroma and key differential volatile compounds during ripening stages of three strawberry cultivars using HS-SPME-GC–MS, GC-IMS, and E-nose 利用HS-SPME-GC-MS、GC-IMS和E-nose分析三个草莓品种成熟期的香气和关键差异挥发性化合物相关领域芳香成熟化学气相色谱-质谱法色谱法电子鼻栽培食品科学植物质谱法生物神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146199
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146199 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yujie Zhang; Yuqing Yan; Hao Shu; Qing Dan; Leiqing Pan; et al 出版日期：2025-09-01
求助人	小鱼僧在 2025-12-26 23:21:59 发布自湖北，悬赏 10 积分
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