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 Comparative analysis of carrageenan/ovalbumin and carrageenan oligosaccharide/ovalbumin complexes 角叉菜胶/卵清蛋白和角叉菜胶寡糖/卵清蛋白复合物的比较分析
相关领域
卵清蛋白
化学
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生物物理学
多糖
生物化学
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免疫学
纳米颗粒
生物
免疫系统
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hujun Xie; Qing Cao; Yingying Jiang; Yingying Pan; Sihan Chen; et al 出版日期：2024-09-03 |
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