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标题
Application of oleogels, hydrogels and bigels as novel edible inks for 3D/4D printing of food products
油凝胶、水凝胶和双凝胶作为新型可食用油墨在食品3D/4D打印中的应用
相关领域
自愈水凝胶 高分子科学 材料科学 3D打印 纳米技术 墨水池 食品科学 化学工程 化学 复合材料 高分子化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.cis.2025.103578
DOI
10.1016/j.cis.2025.103578 doi
其它 期刊：Advances in Colloid and Interface Science
作者：Behnaz Hashemi; Elham Assadpour; Yueqi Wang; Seid Mahdi Jafari
出版日期：2025-06-01
求助人
优秀的服饰 在 2025-06-25 09:00:25 发布，悬赏 10 积分
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