Application of Ice Temperature Storage Technology Assisted by Chlorine Dioxide and Chitosan for the Preservation of Fresh Fish Slices - 科研通

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标题	Application of Ice Temperature Storage Technology Assisted by Chlorine Dioxide and Chitosan for the Preservation of Fresh Fish Slices 二氧化氯和壳聚糖辅助冰温贮藏技术在鲜鱼片保鲜中的应用相关领域食品科学食物腐败化学壳聚糖保质期菌落总数蔗糖细菌生物生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1002/fsn3.70127 AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI	10.1002/fsn3.70127 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Wenping Yang; Kunyu Sui; Fengxian Qiu; Q.-G. Zhu; Jianlin Luo; et al 出版日期：2025-04-01
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