Development and Characterization of Functional Cookies Enriched with Chestnut Shells Extract as Source of Bioactive Phenolic Compounds

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标题	Development and Characterization of Functional Cookies Enriched with Chestnut Shells Extract as Source of Bioactive Phenolic Compounds 富含板栗壳提取物作为生物活性酚类化合物来源的功能性饼干的研制与表征相关领域食品科学成分保健品化学抗氧化剂功能性食品类黄酮健康福利膳食纤维高效液相色谱法传统医学有机化学医学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/3/640/pdf
DOI	10.3390/foods12030640 doi
其它	期刊：Foods 作者：Diana Pinto; Manuela M. Moreira; Elsa F. Vieira; Jaroslava Švarc-Gajić; Anna Vallverdú-Queralt; et al 出版日期：2023-02-02
求助人	欣喜的迎梦在 2025-04-04 10:17:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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