Exploring the influence of moisture stress on microbial-driven organic acid synthesis in potato waste fermentation

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标题	Exploring the influence of moisture stress on microbial-driven organic acid synthesis in potato waste fermentation 水分胁迫对马铃薯废弃物发酵微生物驱动有机酸合成影响的探讨相关领域发酵水分化学制浆造纸工业食品科学环境科学废物管理环境化学生物技术有机化学生物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141932
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141932 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiawei Li; Xiaofeng Guan; Wenming Huang; Xiaoxia Zhong; Haixia Sun; et al 出版日期：2024-11-05
求助人	RoKi 在 2025-06-11 18:58:14 发布自重庆，悬赏 10 积分
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