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  Antibacterial activity of Camellia oleifera shells polyphenols against Listeria monocytogenes and its application for preserving sea bass during cold storage 油茶壳多酚对单核细胞增生李斯特菌的抑菌活性及其在鲈鱼冷藏保鲜中的应用
相关领域
油茶
单核细胞增生李斯特菌
多酚
食品科学
鲈鱼（鱼）
化学
李斯特菌
生物
渔业
植物
生物化学
细菌
遗传学
抗氧化剂
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Jinming Peng; Guangwei Chen; Shaoxin Guo; ZiYuan Lin; Yue Zeng; et al 出版日期：2025-02-01 |
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