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 Prebiotic properties of extruded maize starch-caffeic acid complexes: A study from the small intestine to colon in vitro 挤压玉米淀粉-咖啡酸复合物的益生元特性：从小肠到结肠的体外研究
相关领域
益生元
咖啡酸
体外
淀粉
小肠
抗性淀粉
化学
食品科学
生物化学
抗氧化剂
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yuxue Zheng; Xingqian Ye; Yan‐Yu Hu; Shaoyun Wang; Jinhu Tian 出版日期：2024-11-13 |
| 求助人 | |
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