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  The Impact of pH Environment on the Lubrication Performance of Starch Gel in Simulating Oral Processing 相关领域
润滑性
淀粉
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柠檬酸
颗粒
粘度
马铃薯淀粉
化学
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玉米淀粉
润滑
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食品科学
化学工程
钠
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纹理（宇宙学）
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扫描电子显微镜
玉米淀粉
摩擦学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Shunshun Lin; Hui Chen; Jiaqi Shi; Lili Jiang; Jian Zhang; et al 出版日期：2025-11-01 |
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