Inactivation and sublethal injury of Salmonella Typhimurium on beef and in aqueous solution treated with lactic acid

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标题	Inactivation and sublethal injury of Salmonella Typhimurium on beef and in aqueous solution treated with lactic acid
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115472 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Y. Man; Mengjiao Zhang; Hui Tang; Rui Wen; Rong-Rong Yang; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	害羞的板凳在 2026-09-23 20:37:12 发布自安徽，悬赏 10 积分
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