Non-targeted Metabolomics Integrated with GC-IMS Reveals the Dynamic Flavor Formation Mechanism during Postmortem Aging of Tan Sheep

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标题	专利、报告等 Non-targeted Metabolomics Integrated with GC-IMS Reveals the Dynamic Flavor Formation Mechanism during Postmortem Aging of Tan Sheep
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.7303741
DOI	10.2139/ssrn.7303741 doi
其它	期刊：作者：Xueqin Mu; Zhihao Yang; Shenghua Hei; Lingping Zhang; Shuyue Li; et al 出版日期：2026-08-19
求助人	空城在 2026-09-22 16:05:34 发布自上海，悬赏 10 积分
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