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标题
A review: Effects of microbial fermentation on the structure and bioactivity of polysaccharides in plant-based foods
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137453
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137453 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shuai Liu; Jielun Hu; Yadong Zhong; Xiaoyi Hu; Junyi Yin; et al
出版日期：2023-09-10
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柠木 在 2026-10-23 12:48:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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