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 Antioxidant activity and functional properties of porcine plasma protein hydrolysate as influenced by the degree of hydrolysis 水解度对猪血浆蛋白水解物抗氧化活性和功能特性的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Qian Liu; Baohua Kong; Youling L. Xiong; Xiufang Xia 出版日期：2009-05-14 |
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