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[求助补充材料] Novel insight into the formation mechanism of volatile flavor in Chinese fish sauce (Yu-lu) based on molecular sensory and metagenomics analyses
基于分子感官和宏基因组学的鱼露挥发性风味形成机理的新认识
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126839
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.126839 doi
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作者：无法获取
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8888拉 在 2025-12-16 10:39:03 发布自辽宁，悬赏 20 积分
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