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 Influence of dietary inclusion of tannin extracts from mimosa, chestnut and tara on volatile compounds and flavour in lamb meat 相关领域
丹宁
原花青素
缩合单宁
味道
黑荆
食品科学
化学
阿拉伯树胶
卡萨尔皮尼亚
适口性
生物
多酚
植物
抗氧化剂
生物化学
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| 其它 |
期刊：Meat Science 作者：Silvia Del Bianco; Antonio Natalello; Giuseppe Luciano; Bernardo Valenti; Luca Campidonico; et al 出版日期：2020-10-08 |
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