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标题
Critical roles of gelator network structure and concentration modulation synergy in manipulating freeze-thaw stability of oleogel-based Pickering emulsions
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DOI
10.1016/j.foodres.2026.119429 doi
其它 期刊:Food Res Int
作者:Cui XL, Tao H, Xu BC, Feng R, Zhang B
出版日期:2026-05-11
求助人
sss 在 2026-09-04 17:42:55 发布自河南,悬赏 10 积分
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