Interaction between soybean protein and tea polyphenols under high pressure

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标题	Interaction between soybean protein and tea polyphenols under high pressure
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.024
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.11.024 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Gang Chen; Shuting Wang; Biao Feng; Bo Jiang; Ming Miao 出版日期：2018-11-05
求助人	羊毛卷在 2026-08-09 16:32:17 发布自福建，悬赏 10 积分
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