The soybean lecithin-cyclodextrin-vitamin E complex nanoparticles stabilized Pickering emulsions for the delivery of β-carotene: Physicochemical properties and in vitro digestion

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标题	The soybean lecithin-cyclodextrin-vitamin E complex nanoparticles stabilized Pickering emulsions for the delivery of β-carotene: Physicochemical properties and in vitro digestion
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130742
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130742 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lei Hao; Junjiao Li; Jin Mao; Qi Zhou; Qianchun Deng; et al 出版日期：2024-03-16
求助人	李呀在 2026-09-11 10:27:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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