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标题
Mechanistic insight into the bridging–locking assembly of an ovalbumin–konjac glucomannan hydrogel for resveratrol delivery
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2026.113235 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Shuhan Yong; Shanglin Li; Ting Zhang; Jingbo Liu; Zhiyang Du
出版日期:2027-02-01
求助人
品品 在 2026-08-16 01:32:59 发布自中国,悬赏 10 积分
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