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 Gallic acid-mediated interfacial engineering of flaxseed oil bodies via emulsion electrospinning: Enhanced oxidative stability and lipid bioaccessibility 相关领域
化学
乳状液
脂质氧化
过氧化氢
TBARS公司
静电纺丝
化学工程
动力学
纳米纤维
过氧化值
氧化磷酸化
皮克林乳液
抗氧化剂
没食子酸
色谱法
脂质过氧化
氢键
化学稳定性
脂滴
疏水效应
有机化学
高分子化学
单层
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(2025-6-4)
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