Comparison analysis of bioactive metabolites in soybean, pea, mung bean, and common beans: reveal the potential variations of their antioxidant property

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标题	Comparison analysis of bioactive metabolites in soybean, pea, mung bean, and common beans: reveal the potential variations of their antioxidant property
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140137
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140137 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wenyuan Zhang; Yaqi Zhao; Haixia Yang; Yichen Liu; Yanli Zhang; et al 出版日期：2024-06-16
求助人	踏实乐枫在 2026-08-04 12:41:55 发布自青海，悬赏 10 积分
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