Revealing color change and drying mechanisms of pulsed vacuum steamed Cistanche deserticola through bioactive components, microstructural and starch gelatinization properties

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标题	Revealing color change and drying mechanisms of pulsed vacuum steamed Cistanche deserticola through bioactive components, microstructural and starch gelatinization properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112079
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112079 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ziping Ai; Yongkang Xie; Xingyi Li; Dengwen Lei; Kingsly Ambrose; et al 出版日期：2022-10-28
求助人	糊涂的小鸭子在 2026-09-04 10:32:10 发布自湖南，悬赏 10 积分
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