Impact of Thermal Processing on the Nutrients, Phytochemicals, and Metal Contaminants in Edible Algae

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标题	Impact of Thermal Processing on the Nutrients, Phytochemicals, and Metal Contaminants in Edible Algae
网址	https://scholarspace.manoa.hawaii.edu/bitstreams/1ab0c0e9-92...
DOI	10.1080/10408398.2020.1821598 doi
其它	期刊：Critical reviews in food science and nutrition 作者：K. Ho; Benjamin W. Redan 出版日期：2020-09-23
求助人	tiankong 在 2026-09-10 16:03:47 发布自中国台湾，悬赏 30 积分
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