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 Unlocking the Hepatoprotective Potential of Cyperus rotundus Through Edible Vinegar Processing: A Study on Functional Ingredient Enhancement 相关领域
功能性食品
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肝损伤
食品科学
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抗氧化剂
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肝损伤
肝保护
肠道菌群
活性成分
对接（动物）
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期刊：Food Science & Nutrition 作者：Gao Jia‐He; Lin Li-Ting; Liu Yue‐Han; Fang Wang; J Jay Liu; et al 出版日期：2026-05-01 |
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