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 Iron-chelation properties of phenolic acids bearing catechol and galloyl groups 相关领域
化学
儿茶酚
羟基酪醇
没食子酸
螯合作用
原儿茶酸
丁香酸
咖啡酸
香兰素酸
绿原酸
酚酸
核化学
配合物的稳定常数
酸离解常数
有机化学
色谱法
多酚
水溶液
抗氧化剂
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期刊：Food Chemistry 作者：Mirjana Andjelković; John VanCamp; Bruno Demeulenaer; Griet Depaemelaere; Carmen Socaciu; et al 出版日期：2005-07-20 |
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