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 Optimizing the formation of myosin/high-density lipoprotein composite gels: PH-dependent effects on heat-induced aggregation 相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yuemei Zhang; Hangbin Lyu; Ying Wang; Genpeng Bai; Jinpeng Wang; et al 出版日期：2024-04-23 |
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