Biochemical characterization of a novel ochratoxin A-detoxifying amidohydrolase from Terribacillus saccharophilus JX-8 and its application in grape juice and wheat flour

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标题	Biochemical characterization of a novel ochratoxin A-detoxifying amidohydrolase from Terribacillus saccharophilus JX-8 and its application in grape juice and wheat flour
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119366
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119366 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Bin Liu; Miaohuan Xiong; Wanlin Sun; Huipeng Wu; Jialu Li; et al 出版日期：2026
求助人	俊秀的忆曼在 2026-05-27 10:41:42 发布自浙江，悬赏 10 积分
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