Effects of ball milling on the structural, thermal, and rheological properties of oat bran protein flour - 科研通

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标题	Effects of ball milling on the structural, thermal, and rheological properties of oat bran protein flour
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087741...
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2017.10.024 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Kurnia Ramadhan; Tim J. Foster 出版日期：2017-11-03
求助人	水水在 2026-06-08 00:47:57 发布自安徽，悬赏 10 积分
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