Comparative structural, digestion and absorption characterization of three common extruded plant proteins

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标题	Comparative structural, digestion and absorption characterization of three common extruded plant proteins 三种常见挤压植物蛋白的结构、消化吸收特性比较
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113852
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113852 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yuxiang Wang; Zhaojun Zheng; Chaoyang Zhang; Wei Cong; Chin Ping Tan; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	图图图图图图在 2024-03-10 20:12:47 发布自河南，悬赏 10 积分
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