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 Construction of protein-, polysaccharide- and polyphenol-based conjugates as delivery systems 以蛋白质、多糖和多酚为基础的偶联物递送系统的构建
相关领域
化学
美拉德反应
生物分子
药物输送
多糖
纳米载体
乳状液
组合化学
纳米技术
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材料科学
生物化学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Shizhang Yan; Joe M. Regenstein; Baokun Qi; Yang Li 出版日期：2023-12-18 |
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