Are bacteria responsible for aroma deterioration upon storage of the black truffle Tuber aestivum: A microbiome and volatilome study

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标题	Are bacteria responsible for aroma deterioration upon storage of the black truffle Tuber aestivum: A microbiome and volatilome study
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.103251
DOI	10.1016/j.fm.2019.103251 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Maryam Vahdatzadeh; Aurélie Deveau; Richard Splivallo 出版日期：2019-06-24
求助人	HY 在 2026-09-27 15:07:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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