Non-thermal plasma modulation of the interaction between whey protein isolate and ginsenoside Rg1 to improve the rheological and oxidative properties of emulsion

已完结

文献求助详情

标题	Non-thermal plasma modulation of the interaction between whey protein isolate and ginsenoside Rg1 to improve the rheological and oxidative properties of emulsion
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112548
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112548 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xianqiang Chen; Xinyu Chu; Xue Li; Fuliang Cao; Qirong Guo; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	淡淡泡芙在 2026-10-08 14:59:02 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 天天发布了新的文献求助30

5秒前; 坦率寻菡完成签到，获得积分10

10秒前; 大纯完成签到，获得积分10

13秒前; 我爱写论文完成签到，获得积分10

13秒前; 完美世界的应助被科研通管家采纳，获得30

15秒前; 李大胖胖完成签到，获得积分10

19秒前; SDNUDRUG完成签到，获得积分10

28秒前; molihuakai上传了应助文件

29秒前; 笨笨完成签到，获得积分10

32秒前; 海绵先森发布了新的文献求助30

33秒前; QIU完成签到，获得积分10

38秒前; 完美世界上传了应助文件

43秒前; sisii发布了新的文献求助10

48秒前; 隐形依秋完成签到，获得积分10

49秒前; 我不是哪吒完成签到，获得积分10

52秒前; Hh完成签到，获得积分10

56秒前; zhixue2025完成签到，获得积分10

1分钟前; sisii发布了新的文献求助10

1分钟前; 清秀小海豚完成签到，获得积分10

1分钟前; Qps完成签到，获得积分10

1分钟前; 开心恶天完成签到，获得积分10

1分钟前; miaorunquan完成签到，获得积分0

1分钟前; sisii完成签到，获得积分10

1分钟前; 大个上传了应助文件

1分钟前; 科研通AI6.2的应助被QIQI采纳，获得10

1分钟前; 毛毛发布了新的文献求助30

1分钟前; 无聊的谷雪完成签到，获得积分10

1分钟前; 细腻的过客完成签到，获得积分10

1分钟前; vzbdjy完成签到，获得积分10

1分钟前; 魁123完成签到，获得积分10

1分钟前; masirui完成签到，获得积分10

1分钟前; 婉莹完成签到，获得积分0

1分钟前; 穿山的百足公主完成签到，获得积分10

1分钟前; timesever完成签到，获得积分10

2分钟前; 科研通AI6.2的应助被毛毛采纳，获得10

2分钟前; 艳艳宝完成签到，获得积分0

2分钟前; 机灵善斓完成签到，获得积分10

2分钟前; 纯真保温杯完成签到，获得积分10

2分钟前; 快快完成签到，获得积分10

2分钟前; 潇洒的艳完成签到，获得积分10

2分钟前